项目名称

尹集新校区41栋食堂一楼经营单位招标项目

预算金额

无

预计采购时间

2025年 8月

采购需求概况

采购内容

对尹集新校区41栋食堂一楼餐饮经营实行外包，招标引进餐饮公司负责食堂日常运营管理，对食品安全、消防安全、生产安全、劳务纠纷等全面负责。承担食堂设备维护维修、水电气费用支出、餐厨具补充、日常消杀等工作。负责特色档口引进方案（含合同）拟定，报后勤部门审批后实施。食堂经营实行“零租赁”，设施、设备由学校投入，成本核算由学校负责，餐饮收入由学校统收统分。基本大伙的毛利润控制在营业额的35%以内，特色档口毛利润不做具体限制。基本大伙的全部毛利润和特色档口营业额的15%交给餐饮公司，用于食堂日常管理运营。

采购标的需实现的主要功能或者目标

通过招标采购，引进信誉好、服务优的经营团队，进一步加强餐饮管理，降低饭菜价格，提升餐饮质量，保障饮食安全。

采购标的需满足的质量、服务、安全、时限等

中标餐饮企业须具有在规模高校经营业绩，通过相关质量管理、食品安全管理、环境管理、职业健康管理等体系认证。保证食品安全，保证燃气、消防、人身安全。做好日常管理，保证品种供应，控制餐饮价格，提高餐饮质量。