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湖北文理学院临床医学产教融合基地（学生公寓）食堂合作经营采购项目

采购内容:建筑面积 1998.5平方米，其中操作间951平方米，就餐区1047平方米，餐厅餐位660个，另设有2个包间，每个包间10人（餐厅及包间就餐座椅均已安装好）。拟引进优质餐饮企业实行合作经营；主要功能或目标:一共可以入住1662人，2023年秋季开学拟投入使用（实际入住人数以学校最终确定人数为准）。餐饮服务企业要保证入住师生员工就餐需求，所供应品种安全卫生、质量可靠、品种多样、科学营养、结构合理、经济实惠，满足师生员工的需求；需满足的要求:1、投标人的投标报价在合同执行过程中是固定不变的。除合同约定的情况外，投标人不得以任何理由在合同执行期间要求予以价格调整。投标人应充分考虑合同履行期间各类材料、配件和人工的市场风险和国家政策性调整风险系数，并计入投标报价。对在合同实施过程中可能发生的其他费用（如：增加耗材、材料涨价、人工、后期维护、技术支持、运输成本增加等因素），招标人不予支付。
2、食堂布局与设施要求
（1）食堂布局与装修改造方案须经校方认可后方可实施，设计中，临床医学产教融合基地（学生公寓）食堂装修改造应与基地布局及周边环境较好融合。
（2）校方在提供现有就餐桌椅后，在合作经营期内不再为食堂添置任何设备。中标方妥善保管校方设施，合同到期后，中标方必须完好无损地交给校方，如有损坏或丢失照价赔偿。中标方在经营期间添置的设备，合同期届满，其动产由中标方自行撤除,其不动产无偿赠与校方。
3、安全管理
（1）经营期间，中标方是临床医学产教融合基地（学生公寓）食堂经营服务活动的法人实体，是食堂食品安全、消防安全、生产安全、社会管理综合治理直接责任人，对食堂安全工作负全责。

（2）中标方一旦发生安全责任事故，均由中标方承担所有经济及法律责任，校方可依此单方解除合同，没收中标方所缴风险保证金并上缴学校。校方保留依法追究中标方其他方面责任的权利。
4、卫生工作。中标方应加强公共卫生（含食品卫生、环境卫生、从业人员卫生和卫生防疫）工作，积极开展爱国卫生运动和除“四害”活动，及时消除各类公共卫生安全隐患。
5、水、电、气、卡机应急预案：在学校停水、停电、停气、卡机收费系统出现故障的情况下中标方必须有水、电、气、卡机应急预案并组织实施，以保证食堂的正常营业。水、电、天然气等费用：由中标方按市物价部门规定收费标准全额按月缴清有关费用。
具体要求详见招标采购文件。

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2023-07

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